委員会名簿
- 名誉顧問 玉城デニー 沖縄県知事就任申請予定
- 顧 問 金城須美子 琉球大学名誉教授
- 委 員
委員長 新垣慶子 沖縄大学健康栄養学部 管理栄養学科 准教授
（琉球料理伝承人・泡盛マイスター）
副委員長 小泉武夫 東京農業大学名誉教授
副委員長 松本嘉代子 琉球料理研究家 / 松本料理学院 院長
副委員長 花城良廣 一般財団法人 沖縄美ら島財団 理事長
副委員長 下地芳郎 一般財団法人 沖縄観光コンベンションビューロー 会長
副委員長 平良朝敬 一般社団法人 沖縄県ホテル協会 会長
委員 安田正昭 琉球大学名誉教授・沖縄大学教授
委員 安次富順子 一般社団法人 琉球料理保存協会 理事長
委員 萩尾俊章 沖縄民俗学会 会長
委員 外山博英 琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科 発酵・生命科学分野 教授
委員 平良東紀 琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科 発酵・生命科学分野 教授
委員 島袋常秀 壷屋焼陶器事業協同組合 理事長
委員 佐久本 学 沖縄県酒造組合 会長
委員/会計 村濱千賀子 沖縄県栄養士会 会長
委員/総務 古堅由紀子 沖縄大学健康栄養学部 管理栄養学科 助手
事務局長 新垣勝信 一般社団法人 泡盛マイスター協会 名誉会長
- オブザーバー
儀間俊江 沖縄県文化観光スポーツ部 文化振興課 文化企画課 班長