委員会名簿
- 顧 問 金城須美子 琉球大学名誉教授
- 委 員
委員長 新垣 慶子 沖縄大学地域研究所 特別研究委員
副委員長 外山 博英 琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科 発酵・生命科学分野 教授
副委員長 松本 嘉代子 松本料理学院 学院長
副委員長 湧川 盛順 一般財団法人 沖縄美ら島財団 理事長
副委員長 下地 芳郎 一般財団法人 沖縄観光コンベンションビューロー 会長
副委員長 平良 朝敬 一般社団法人 沖縄県ホテル協会 会長
委員 安田 正昭 琉球大学名誉教授・沖縄大学名誉教授
委員 安次富 順子 一般社団法人 琉球料理保存協会 理事長
委員 萩尾 俊章 沖縄民俗学会 会長
委員 島袋 常秀 壷屋焼陶器事業協同組合 理事長
委員 佐久本 学 沖縄県酒造組合 会長
委員 鈴木 洋一 沖縄県飲食業生活衛生同業組合 理事長
委員 宮城 一菜 琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科 健康栄養科学コース 准教授
委員 新垣 喜美子 沖縄県食生活改善推進員連絡協議会 会長
委員 宜保 律子 沖縄県学校栄養士会 栄養教諭
委員/会計 村濱 千賀子 沖縄県栄養士会 会長
事務局長 古堅 由紀子 沖縄大学非常勤講師
- オブザーバー 沖縄県文化観光スポーツ部 文化振興課
